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La Coordination Rurale (CR) est le seul syndicat agricole représentatif composé d'agriculteurs bénévoles, vivant de leur ferme, qui défend tous les agriculteurs, indépendamment de toute organisation économique et politique. En 1996, elle a créé l’OPG pour mieux défendre les producteur sde grandes cultures.
Le Comité européen du commerce des grains, publie ses statistiques sur les surfaces et les productions des cultures par état membre.
Les derniers rapports statistiques du ministère de l'agriculture US